Chaque château garde une part de mon histoire

LE MÉDOC DE MON ENFANCEUne dégustation privée racontée par Jean-Benoît Dupouy

CHAQUE CHÂTEAU GARDE UNE PART DE MON HISTOIRE

Loudenne, Dauzac, Phélan-Ségur, Clarke, La Bridane… Ces noms racontent mon enfance, mes premières découvertes et mes années d’apprentissage dans le monde du vin.

Je vous invite à suivre ce chemin, un verre à la main.

Château Loudenne — mes racines

Je suis né et j’ai grandi au « château rose ». Mon père était chef d’équipe des vignerons ; ma mère cuisinait pour les cadres et les vendangeurs. Notre vie suivait les saisons, entre le jardin, la pêche dans la Gironde et les grillades sur les sarments.

Au port de Loudenne, je retrouve encore la présence aimante de mon père. Goûter ce vin avec vous, c’est vous ouvrir la porte de cette enfance.

Château Dauzac — mes premières découvertes

Mon père y était chef de culture. Nous habitions un petit pavillon aux volets bleus. J’y ai élevé un agneau au biberon et pêché des anguilles dans la mare du jardin.

Ce furent des années heureuses, où le vin commençait à me fasciner. C’est aussi là que j’ai rencontré Émile Peynaud, qui deviendrait mon mentor. Le pied à l’étrier…

Château Phélan-Ségur — l’apprentissage du métier

La taille, les travaux de la vigne par tous les temps, le chai, les barriques : j’y ai appris auprès des ouvriers, qui me transmettaient leurs gestes et leur savoir-faire. Nous habitions une aile du château.

Je me souviens des banquets de la Saint-Vincent, des cors dans l’église et des grands vins partagés. Mon père était reconnu dans son métier. Je n’ai jamais oublié nos origines de métayers ni cette leçon d’Émile Peynaud : l’humilité est une grande vertu.

Château Clarke — l’amitié et le départ

Mon ami Charli y était maître de chai. Nous nous retrouvions pour déguster et parler d’assemblage. Un jour, le baron Edmond de Rothschild nous a même rejoints.

Avant mon départ pour la Provence, mes amis m’y ont offert un repas d’honneur. À table, des vins et des champagnes de 1961, l’année de ma naissance. Une façon inoubliable de me dire au revoir.

Château La Bridane — la jeunesse partagée

Chez Bruno, mon ami d’enfance et camarade d’études, j’ai réalisé mes premières vinifications. Débuter à Saint-Julien !

La Bridane était aussi le rendez-vous de notre promotion pour les fêtes de fin d’année : les repas, les vins, les rires… et l’un de nous, déguisé en Bacchus, pour ouvrir les festivités.

Voilà ce que je souhaite vous transmettre avec « Le Médoc de mon enfance ».

Coach sensoriel, je vous guide parmi les arômes, les textures et les émotions que font naître ces vins. À chaque vin, son accord basque : jambon, Ossau-Iraty et confiture de cerises, chichon de porc Kintoa, magret fumé, chocolat… Des rencontres choisies pour révéler le vin et faire dialoguer mes racines médocaines avec mon terroir d’accueil.

Au fil de la dégustation, mon vécu accompagne la découverte des vins — et vos propres souvenirs trouvent leur place.

Deux heures de dégustation privée, en français ou en anglais590 € pour un groupe privé de 6 personnesSoit 98,33 € par personne.

Je viens chez vous, chez vos hôtes ou dans le lieu de votre choix au Pays basque, avec l’accord du lieu d’accueil.

Découvrez l’expérience et réservez :https://www.letroubadourepicurien.fr/lesateliersd%C3%A9gustations

Jean-Benoît DupouyCoach sensoriel, expert du goût et des accords, auteurLe Troubadour Épicurien®

« La vie est une liberté de plaisirs gustatifs »®

« Avant de parler du vin, il y a eu cette enfance au milieu des vignes. »